| ありしあ 〜自然食レストランの老舗〜 |
2012年10月１日（月）より定休日等が変更になりました。
●年内は2012年12月29日（土）まで、年始は2013年1月7日（月）から営業
●年内は2012年12月29日（土）まで、年始は2013年1月7日（月）から営業
東京、下北沢駅の南口、新宿方向へ歩いて2〜3分。ビルの2階に「ありしあ」はあります。
ここで、25年以上、自然食レストランを営業されてきました。
開店当初は“5年も続けられたらいいと思っていました”と店主の方は笑いますが、いまや自然食レストランの老舗。
“子どもの頃からなじみがあった”という下北沢の地にしっかり根づき、お店の雰囲気も、料理も、安心感に包まれています。
開店以来、基本的なメニュー構成は変わっていません。しかし、その内容は、入荷する食材によって日々異なったり、季節によって変わったり、美味しさを求めて改良されたりと、少しずつ変化しています。
店主ご本人は“同じことをずっとするのが苦手”とおっしゃいますが、長い間続けてこられた秘訣は、その日の気分を大切にして？、季節を大切にして？、料理もお菓子づくりも、パンづくりも、ちょっとずつ変化してきたからなのかもしれません。いまどきのマニュアル感覚とは無縁。
だからこそ、食べてもほっとできる味なのでしょう。
ところで、「ありしあ」という名前は、今でいうスローライフ、あるいはロハスな暮らしを提案した本、「地球の上に生きる」の著者、アリシア・ベイ・ローレルさんに由来します。
「ありしあ」では、ご飯（玄米）にお味噌汁、煮物に漬物…といった具合に、基本のごはんがしっかり食べられます。
食材は安全なもの。
そして、これが年期というものなのでしょう。味は日ごとに違っても、美味しさはいつも変わらないのです。
時にくるまれたようなおだやかな美味しさといいましょうか。心安らぐ美味しさです。
そして、ほとんど手づくりというのもうれしいところ。テーブルに置かれているごま塩も、ごまを炒るところからはじまります。
ランチタイムには、ありしあランチ（1100円）、ミックスフライランチ（1250円）といったメニューが並びます。
（←左にランチメニューをご紹介します）
ディナータイムには、ありしあ定食（1500円）、そば定食（胡麻だれそばと季節のてんぷら：1900円）といった定食の他に、オープンサンドウィッチ（飲み物付：1800円）、アラカルトとして、高菜とタマゴのチャーハン（890円）などもあります。
ありしあ定食の主菜は、煮物になることが多いそうです。以前は雑穀コロッケなど、揚げ物が多かったようですが、お客さんの好みも変わってきたとのこと。
夜の定食では、副菜を２品、選ぶことができます。
訪れた日には、黒豆の煮豆、おひたし、昆布の煮付け、ポテトサラダ、切り干しとあらめの煮付け、といった品々から選べました。特に一人暮らしの方などには、うれしいおかずではないでしょうか。
出汁にも動物性の食材を使っていないので、メニューの選び方によっては、完全なベジタリアン食も可能です。
Aありしあランチ 1100円
Bミックスフライランチ 1250円
雑穀コロッケ、テンペカツ、
ポテトコロッケ
（サラダ、小鉢1品付）
Cミックスフライランチ 1300円
魚のフライ、テンペカツ、
ポテトコロッケ
（サラダ、小鉢1品付）
D野菜の煮ものランチ 1250円
（小鉢2品付）
E自家製パンのサンドウィッチ 1250円
ポテトコロッケ、テンペカツ、
雑穀コロッケ、チーズより2種選べます
コーヒー、紅茶、
たんぽぽコーヒー又は穀物コーヒー付
「ありしあ」のスイーツの定番はアップルパイ。
開店当初から変わらぬメニューのひとつです。
作り方は少しずつ変わってきて、今は、バターを使わずにグレープシードオイルを使用。また一段と美味しくなったと好評です。
パイ生地にもリンゴを煮るときにも、砂糖を使わず、リンゴの味をそのまま生かしています。バター・乳製品・卵も使っていませんので、アレルギーを持つお子さんや、マクロビオティックの方も安心して頂けるアップルパイです。
カウンターの目の前に置かれたアップルパイを見ると、おなかいっぱいでも、注文しようか悩んでしまいます。
ケーキの種類は、来てみてのお楽しみ。
そば粉のナッツタルト、ココナッツバナナケーキ、キャロブケーキ…、旬の素材を使って作るケーキは、今まで何種類登場したか、数知れず。
ケーキは卵、バター、メープルシロップを使用しています。
甘味には、フェアトレード商品の、ココヤシの花のミツから作られる「ハニココ」も時々使っているとのこと。甘さがしつこくなくていいそうです。
ケーキ以外では、フルーツとハーブの寒天ゼリー、豆かんもおすすめ。
オリジナルクッキーも、3種類ほど焼かれています。
オートミールのクッキー、ココアのクッキー、そば粉のクッキーなどがあり、お土産に最適。
なお、「ありしあ」では、どの時間帯でも、お茶だけの利用が可能です。
この日は、クリスマスツリーが描かれていました。
◆ TEL：03-3485-3681
◆ 営業時間：午前11時30分〜午後2時30分（L.O.）
：午後5時〜午後7時30分（L.O.）
◆ 定休日：土・日・祝日
2012年10月1日（月）より以下のとおりに変更
◇ 営業時間：月・火・金 午前11時30分〜午後7時30分（L.O.）
（ランチは午後3時 L.O.）
土・日 午前11時30分〜午後5時30分（L.O.）
（ランチは午後3時 L.O.）
◇ 定休日：水・木・祝日